Trứng vịt bắc thảo
Trứng vịt bắc thảo

Trứng vịt bắc thảo

Trứng vịt bắc thảo (hay trứng bách thảo, Bách nhật trứng, Thiên niên bách nhật trứng), là một món ăn từ trứng có nguồn gốc Trung Hoa. Tại Việt Nam, món trứng này được làm từ trứng vịt, ủ trong một hỗn hợp từ đất sét, tro, muối, vôi, và trấu... trong nhiều tuần lễ, hay nhiều tháng.[1] Ở Trung Quốc, người ta còn làm món này từ trứng cút và trứng gà.

Trứng vịt bắc thảo

Việt bính cung4 faa1 daan2
Tiếng Việt trứng bách thảo
Tiếng Thái ไข่เยี่ยวม้า
(Khai Yiao Ma)
Bính âm Hán ngữ sōnghuādàn
Nghĩa đen pine-patterned egg
Tiếng Mân Tuyền Chương POJ chhái-tàn (彩蛋)
hoe-nn̄g or he-nn̄g (灰卵)
Phiên âmTiếng Hán tiêu chuẩnBính âm Hán ngữTiếng Quảng ChâuViệt bínhTiếng Mân NamTiếng Mân Tuyền Chương POJ
Phiên âm
Tiếng Hán tiêu chuẩn
Bính âm Hán ngữsōnghuādàn
Tiếng Quảng Châu
Việt bínhcung4 faa1 daan2
Tiếng Mân Nam
Tiếng Mân Tuyền Chương POJchhái-tàn (彩蛋)
hoe-nn̄g or he-nn̄g (灰卵)
Tiếng Trung 松花蛋